La serre de toit Agrotopia

Un visage architectural pour l'horticulture sur les toits des villes

Projet soumis par le bureau d'architecture META

©Filip Dujardin

Avec Dakserre Agrotopia, META architecture bureau (BE) et van Bergen Kolpa Architects (NL) livrent le plus grand bâtiment public d'Europe destiné à la recherche sur la production alimentaire urbaine, commandé par l'institut de recherche flamand pour l'agriculture et l'horticulture Inagro et REO Veiling.
Avec ses façades en verre, son escalier d'entrée monumental et l'empilement de ses fonctions, Agrotopia donne un visage architectural saisissant à l'horticulture sur les toits de la ville. Grâce à la récupération innovante de l'eau et à la réutilisation de la chaleur résiduelle urbaine, Agrotopia entre en symbiose circulaire avec la ville.

Agrotopia est construit sur le toit existant de la criée aux fruits et légumes REO, le cœur logistique de la Flandre occidentale pour les fruits et légumes. Avec une vue spectaculaire sur les environs et la ville, l'horticulture urbaine sur les toits industriels occupe une place de choix dans l'horizon de Roulers.

"En collaboration avec les clients Inagro et REO auction, nous avons réalisé un bâtiment ambitieux avec de nombreuses innovations. Différentes zones climatiques dans un seul bâtiment, utilisation durable et économique de l'espace, recherche sur les légumes-feuilles et les légumes-fruits dans la ville, ouverture du toit pour une fonction publique, utilisation circulaire de l'espace et de l'énergie, pour n'en citer que quelques-unes."
Jago van Bergen, van Bergen Kolpa Architects

Bâtiment pour la recherche et l'éducation
Le bâtiment de 9 500 m2 abrite des installations de recherche de haute technologie pour la culture de fruits et de légumes à feuilles, entourées d'une passerelle éducative pour le grand public. Dans quatre zones climatiques différentes, il est possible de suivre la culture de la tomate et de la laitue, ainsi que du poivron et de la fraise.

"Le cas test Agrotopia : la construction d'une serre sur un bâtiment existant n'avait jamais été réalisée à cette échelle et présentait donc de nombreuses opportunités et de nombreux défis. L'intégration du jardin d'hiver en acier avec la sous-structure en béton et les installations complexes ont donné naissance à un véritable bâtiment public avec une architecture spéciale pour la ville de Roeselare".
Niklaas Deboutte, bureau d'architecture META

L'un des défis consistait à concilier les besoins en installations de recherche dans une serre - et donc un environnement chaud et humide - avec les exigences en matière d'installations pour les visiteurs. En effet, dans le climat de serre d'Agrotopia, non seulement les plantes doivent prospérer, mais les gens doivent aussi apprendre et travailler sur place.

Pour ce faire, des espaces "box-in-box" ont été créés pour la recherche et l'éducation, avec un climat adapté à l'homme. Pour les espaces publics, l'humidification - également appelée brumisation - est utilisée pour tempérer le refroidissement éolien lors des journées chaudes".
Frederik Ghyssaert, Tractebel Engineering

Sculpture transparente
Agrotopia est une sculpture d'acier et de verre, fière et transparente, qui souligne à la fois sa fonction agricole et sa fonction publique. À cette fin, l'architecture consiste en une serre élancée qui se détache du ciel et repose sur le socle en béton du hangar à cercueils.

L'entrée, avec de larges escaliers ascendants, mène à la place du jardin urbain avec des installations pour les visiteurs au cœur du bâtiment. La serre à pignon sur le périphérique contient une serre à double hauteur pour une culture verticale innovante. La base de la serre à pignon à double hauteur sert à stocker l'eau de pluie du toit, qui est utilisée pour l'irrigation des cultures.

L'ensemble du bâtiment se compose d'une serre standard en verre diffus. La serre située sur les deux têtes de bâtiment en porte-à-faux se distingue par ses façades expressives en verre transparent. Du côté de l'entrée, la façade à facettes forme des baies vitrées verticales qui permettent d'appliquer une protection solaire ciblée tout en conservant des vues vers l'intérieur et vers l'extérieur. Du côté ouest de la serre-façade, le long du périphérique, la structure horizontale en facettes garantit une bonne incidence des rayons du soleil pour les cultures et une vue sans reflet depuis le sol.

"Avec Agrotopia, nous avons particularisé et perfectionné la serre standard de Venlo".
Jeroen Smiemans, Smiemans Projects

Utilisation durable et économique de l'espace
Avec l'urgence croissante d'une utilisation durable, mais aussi efficace et économique de l'espace, l'activation de l'espace résiduel dans la ville pour l'agriculture urbaine est en plein essor. Dans Agrotopia, deux mondes - l'architecture et l'agriculture - qui étaient auparavant complètement séparés, se réunissent en un seul bâtiment pour l'agriculture urbaine.

Utilisation circulaire de l'eau et de l'énergie
Dans ce bâtiment, aucune goutte d'eau n'est gaspillée. Lors de l'irrigation des plantes, l'eau résiduelle est recyclée et réutilisée. Même la chaleur est réutilisée : la chaleur résiduelle de l'incinérateur Mirom servira à chauffer la serre.
Bref, Agrotopia vit en symbiose circulaire avec la ville.

"Agrotopia est le lieu de formation de l'agriculteur urbain du futur. Le futur agriculteur urbain n'y apprendra pas seulement à cultiver des légumes-feuilles et des légumes-fruits, mais aussi à travailler avec de nouvelles technologies et de nouveaux modèles de revenus."
Sjaak Bakker, Université et recherche de Wageningen, BU Horticulture sous serre

Équipe pluridisciplinaire et internationale pour un projet aux multiples facettes - Collaboration entre différents domaines d'expertise
Spécialistes en architecture, horticulture, construction de serres, climat et construction. Le bureau d'architecture META, van Bergen Kolpa Architects, Wageningen UR Glasshouse horticulture, Tractebel Engineering et Smiemans ont travaillé ensemble sur ce projet.

"Avec Agrotopia, nous créons un lieu unique pour la recherche pratique et le développement de techniques innovantes pour les serres et l'agriculture urbaine. En même temps, c'est un endroit idéal pour mener des recherches sur l'horticulture urbaine émergente à l'échelle professionnelle. Grâce à sa proximité avec REO Auction, où les cultivateurs séjournent souvent, nous renforçons le lien entre la recherche et la pratique. Par le biais d'un couloir de visite dans la serre, nous voulons également que le grand public soit davantage en contact avec l'horticulture sous serre et l'agriculture et l'horticulture contemporaines".
Mia Demeulemeester, administrateur délégué, Inagro

Choix de la galvanisation à chaud

Stijn Cappon, Deforche Construct : "Il s'agit avant tout d'une méthode standard de traitement de l'acier que nous utilisons en raison de sa durabilité. Le caractère visuel joue également un rôle. Dans une véranda, il y a deux possibilités : la galvanisation à chaud ou la peinture de l'acier. La peinture présente des inconvénients par la suite, car il faut la retoucher. Avec la galvanisation à chaud, tout va bien, l'acier reste inoxydable et il est plus facile de changer les choses. Avec la peinture, c'est différent, si vous modifiez une colonne, vous devez la repeindre. L'acier galvanisé est également beaucoup plus facile à manipuler lors du stockage et il est également plus facile de suivre les choses. En choisissant la galvanisation, tout est beaucoup plus facile, c'est beaucoup plus simple d'un point de vue logistique. Si vous me demandez mon avis, je choisirai toujours la galvanisation pour la facilité d'utilisation.

Jago van Bergen : "Avant le concours - et plus tard également pendant le processus de conception - nous avons d'abord pensé à une véranda peinte en raison de la réflexion de la lumière. Mais cela ne compensait pas le coût supplémentaire. Non seulement parce que c'est tout simplement cher, mais aussi parce que la situation pratique est encore telle que de nombreux horticulteurs travaillent avec une serre galvanisée à chaud. Avec la version galvanisée, nous étions plus proches de la réalité, ce qui était également important pour nous. En outre, nous avons été esthétiquement inspirés par la gamme de couleurs grises. Nous avons appliqué un RAL7040, un gris fenêtre, comme peinture sur le chauffage. Par ailleurs, les tuyaux sont également intégrés aux colonnes. À l'extérieur, nous avons également fait peindre les bandes de recouvrement en PVC de la façade en verre en RAL7040. Il s'agit d'une couleur inédite et très ennuyeuse, car elle est normalement noire ou blanche. Mais vous pouvez maintenant voir qu'elle forme une très belle unité avec la base en béton du bâtiment en carton qui se trouve en dessous. Le choix de l'acier galvanisé à chaud a permis de conserver les tons gris dans la gamme de couleurs des matériaux industriels. En tant que designer, je pense qu'il faut aller dans le sens des vagues, il ne faut pas essayer d'aller à l'encontre de quelque chose, car on se retrouve alors souvent avec des solutions hybrides qui ne collent pas de toute façon".

MAÎTRE D'OUVRAGE:
Inagro en REO Veiling (B)
 
ENTREPRENEUR GÉNÉRAL:
Persyn (B)
 
CONSTRUCTEUR MÉTALLIQUE:
Deforche Construct (B)
 
CONSTRUCTEUR DE SERRE:
Smiemans Projecten (B)
 
ARCHITECTE:
van Bergen Kolpa architecten (NL) et Meta Architectuurbureau (B)
 
BUREAU D'ÉTUDES:

Stabilité et techniques : Ingénieurs de Tractebel (B)
Techniques de culture : Wageningen UR Glasshouse horticulture (NL)

DATE D'ACHÈVEMENT:
2019-2020
 
PHOTOGRAPHE:
Filip Dujardin
ABSOLUMENT ZINC - août 2021

ABSOLUMENT ZINC - août 2021

Agrotopia sera la plus grande ferme urbaine de haute technologie d'Europe. La serre du toit est constituée d'une construction en acier galvanisé à chaud et abrite un centre de recherche qui contribuera à déterminer l'avenir de ce qui se retrouve dans nos assiettes.